平成25年12月に「和食；日本人の伝統的な食文化」がユネスコの無形文化遺産に登録されてから、学校給食においても和食の良さが見直され、食育でもクローズアップしている。
その活動を支援する様々な団体があるが、（一社）和食文化国民会議は昨年、11月24日の「和食の日」を中心として全国の小・中学校などで「だしで味わう和食の日」を実施し、全国で約2000校、50万人に「だし」のおいしさを味わってもらった。
今年度も、子供たちに本物の「だし」を味わう機会を提供したいと、「平成28年度 だしで味わう和食の日」の協力校を募集している。
協力校には、11月24日（もしくは11月中）の給食を和食にし、献立の中で「だし」が感じられる汁物等の提供を依頼する。
給食の時間やホームルーム等で担任からだしや和食の話をしてもらい、それを家庭にも広げてもらうことが目的の一つだ。
同団体からは、児童用のだしテキストと、教員用の説明資料をＷｅｂ等で提供する。
問合せ＝03・５８１７・４９１５
【2016年7月18日号】
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