教育家庭新聞社
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小学校での食に関する指導目標は、「毎日朝食をとる」「主食・主菜・副菜など栄養のバランスがとれた食事をする」「みんなと楽しく食事をする」の３項目で、食に対する児童の自己管理能力を育て、自己の食事を見直し、健康的な食習慣へと改善する意識と実践する態度を育成することを目標としています。

「早寝・早起き・朝ご飯」などと昔から言いますが、朝食をしっかり食べた子と食べなかった子とでは、学校での集中力や学力にも影響が出てくるそうですから、保護者としてもこれらは、重要な課題ですね。

中学校での指導目標はというと、「食生活における自己管理能力を高める」「生徒達自身が自分の食生活に関して問題意識を持ち、問題解決するための目的行動へ結びつける」となっています。背景には、夜型の生活になりつつあり、朝はなかなか起きられず、食欲のないまま学校に行ったり、偏食でバランスの悪い食生活をしてしまっている児童が多くなってきている事が問題になっているからでしょう。

食べることの目的、食生活の見直し、朝食の役割などを理解してもらうためのチェックシートを用いての指導を行うそうです。子供達に食生活の見直しをしてもらうことも大事なことです。しかし、家庭での心掛けも重要です。朝からバタバタと忙しい事とは思いますが、簡単な物でも朝食を用意して、短時間でも一緒のテーブルにつける時間があれば、子供達の食生活も少し変わるかもしれません。

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