教育家庭新聞社
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調査の対象に『箸の使用状況』がありますが、東京都では、使い捨てや使い捨てでない物の箸の利用校が多く、MY箸を持参させる学校は、小・中学校共に少ないようです。エコの観点からみれば、MY箸の持参は良い方法なのではないかと思いますが、東京都では、木や竹の箸を使う学校が多い結果となっていました。

『米飯給食』は、週に２回～４回実施されている学校がほとんどですが、３回という割合が多数でした。学校給食は、カルシウムやビタミンなどの栄養バランスもよく考えられており、エネルギー（カロリー）は、小学校で平均６５０キロカロリー、中学校での平均は８３０キロカロリーとなっています。

地場産物の積極的な利用や、有機農産物・特別栽培農産物などを利用する学校も利用もあり、アレルギーのある生徒に対する対応は、何処の学校でも行われており、実施していない学校は、ごくわずかでした。

学校給食は、生徒達にとっても、好き嫌いをなくすきっかけになったり食育の場にもなります。給食指導の時間を設ける学校、ビュッフェスタイルでの給食を行宇学校、食堂を保有する学校もあり、「給食」の時間もそれぞれ違いますね。

給食費未納問題や、残食の量が多いなど、給食にまつわる問題も多々ありますが、みんなで食べる時間は楽しいものです。子供達が学校で学ぶ時間の中には「給食」の時間も含まれていると思います。食肉になった動物や魚、給食に携わってくれている人々への感謝の気持ちを忘れずに「いただきます」と大きな声で言い、残さず食べて欲しいと願います。

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