教育家庭新聞社
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昨年は、食品の産地偽装、中国製食品の中毒事故、事故米の問題など「食の安全」を揺るがす事件が多く起きた年でした。

こうした影響からか、「食品選びで重視するものは何か」という問いに、６割以上の人が「安全性」と回答しました。また、食品購入の際価格以外で気にするものとして、多くの人が「賞味期限」「生産国」「原材料の産地」の３つを挙げました。

これらのうち「生産国」については、中国製食品の中毒事故が相次いだことなどから国産を求める人が増え、実に８割の人が「国産かどうかを意識して食品を購入する」と回答しました。多くの人がたとえ高価でも「安心」「安全」を求めて国産品を選んでいるようです。

「食の安全」を揺るがす事件が次々に起きたことで、食品の産地や安全性に対してこれまで以上に意識が向けられるようになりました。食品の生産者・提供者がモラルを守るのはもちろんのこと、消費者である私たちも食品に対する「正しい目」を持たなければいけませんね。

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食品は“安さ”より“安全性”重視