●ナトリウムの重量は＝塩分の重量だと思っていませんか？「ウデをまくろう、ニッポン！」パ・リーグも応援しています！ (2009年04月28日)
「怒ると血圧あがりますよ」そう言われたことはありませんか？血圧の天敵は、もちろん「塩分」です。 しかしその知識は知っているようで知らない人が多いようです。チャーハン・ラーメン・八宝菜、さてどれが一番塩分を含んでいるでしょうか？ （標準的な量・味付け／答えは最後にあります）
ノバルティスファーマ株式会社が実施した調査では、 普段の食生活で気をつけているもののなかで一番多くあげられている「塩分（32・8％）」ですが（カロリー18・2％、脂肪15・3％）、 実際に塩分の「減塩」について取り組んでいる人は48・5％と半数に満たないことがわかりました。また、食品に表示されている「ナトリウム」 をそのまま「塩分」と捉えてしまう人が多く、「ナトリウム（㎎）×２・54/1000＝塩分（ｇ）」 であるという正しい知識を持っている人は５・６％という結果になりました。
２００７ 年から、日本高血圧協会と日本高血圧学会では、高血圧啓発キャンペーン「ウデをまくろう、 ニッポン！」 を実施しています。今年のテーマは「減塩と医師への相談」。５月17日の「高血圧の日」を最終日に、 啓発活動を実施します。 初日の５月９日（土）には、パシフィック野球連盟の賛同を得て、札幌ドーム、千葉マリンスタジアム、福岡ヤフードームの３球場で血圧測定イベントを実施し、 ギネス世界記録ＴＭに挑戦します。
４月27日に行われた記者会見には、日本高血圧協会理事長の荒川規矩男さん、 一昨年脳出血で倒れた際の後遺症が残りながらも漫才師として活躍する宮川大助さんと妻の花子さん、そして「大沢親分」 こと大沢啓二さんが駆けつけ、キャンペーンの説明や塩分と高血圧の関係について語られました。（写真左から、花子さん、荒川理事長、 大沢さん、大助さん）
■チャーハン・ラーメン・八宝菜のなかで最も塩分を含むものは「八宝菜」です。目安としてはチャーハンが２～３ｇ、 ラーメンが５～６ｇ、八宝菜が約７・６ｇです。日本人の塩分摂取量は現在１日に10ｇを目標にしています。
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投稿者 kksblog : 2009年04月28日 18:10
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