教育家庭新聞社
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明記するのは、作品名、使用した食材と分量（２人分又は４人分）、作り方、１人分の栄養価（エネルギー量とたんぱく質量）、費用と調理時間、です。

そして、使用した食材への思いや工夫のポイントなどを１５０字以内にまとめ、出来上がり料理の盛り付け写真を印画紙にプリントして添付します。

このコンクールは、全国高等学校家庭クラブ連盟主催のコンクールの中では、一番古株のコンクールです。数年来、「郷土の味を現代に生かして」というテーマが中心でしたが、現在は郷土の味にとらわれることなく、それぞれの地域の特色ある食材や調理法、素材や旬の味など、身近な食材に目を向けて我が家の料理に生かしてほしいという願いを込め、毎年、テーマ設定がされています。

近年は、特に小麦粉との組み合わせ料理に着目してのテーマとなっています。

こういったコンクールに参加することによって、アイデアで楽しく参加できること、みんなで作り上げることのよい経験となりそうですが、食について考える意味でも、よい機会になりそうですね。

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