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●食物繊維・鉄・Ｃａ強化、脂質カット 短大生が「旬」「健康」テーマに弁当を提供～京阪百貨店 (2015年09月30日)

京阪百貨店が「３０周年　秋の大感謝祭」で大阪・京都の食物栄養関係の学科・コースがある５大学・短大に呼びかけて企画した「京阪百貨店＆大学コラボ」。「旬」と「健康」をテーマに大阪国際大学短期大学部からは、「春の大感謝祭」に続いてライフデザイン総合学科栄養士コースの浅井千佐子准教授の２年次生ゼミが協力することになった。今回は「秋のすこやか週替わり弁当」と題し、『食物繊維／脂質カット／鉄・カルシウム』の３つのテーマの弁当が週替わりで提供されます。

コラボする企業は、医薬品開発支援のインクロムプラス株式会社が運営するローカロリー＆ヘルシーフードブランド「+ medi」（プラスメディ）で、６月から、学生と同社ではテーマに沿って話し合いと試作を続けてきたそうです。 完成した弁当は、現代人が不足しがちな栄養素（食物繊維、鉄・カルシウム）を豊富に含み、また過剰に摂取することで生活習慣病を引き起こす「脂質」をカットするなど、「食欲の秋」と「健康の秋」を兼ねた、美味しく見た目も可愛らしい２段重です。

１１月１４日（土）には、大阪府守口市にある大阪国際大学短期大学部で料理教室が行われ、京阪百貨店社員による「魚のさばき方教室」や同短大ライフデザイン総合学科久木久美子准教授による「魚と栄養」についての話などが行われるそうです。

【詳細】
販売価格＝７７８円（税込）
販売期間＝１０月１日（木）～７日（水）（食物繊維コース）、１０月８日（木）～１４日（水）（脂質カットコース）、１０月１５日（木）～２１日（水）（鉄・カルシウムコース）※各日１０時から販売
販売店舗＝京阪百貨店　守口店、くずはモール店、モール京橋店

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投稿者 kksblog : 2015年09月30日 09:08