KKSブログ: セミナー「食育と食の安全は料理から」～料理の鉄人・石鍋　裕氏を迎えて

平成２０年度は農研機構（独立行政法人　農業・食品産業技術総合研究機構）が受託しており、農林水産省委託事業である「アグリ科学教室」では、消費者、青少年及び生産者と対象に様々なセミナーが実施されています。

今回、「食育」「食の安全・安心」「家庭食」をキーワードとして、家族の食を預かる主婦層をターゲットに、料理の鉄人でおなじみ「クイーン・アリス」オーナーシェフの石鍋　裕氏を迎え、キッチンスタジオでの料理の実演を交えながらの家庭の「食」に役立つセミナーが開催されます。

そのほかにも、農研機構の研究者や野菜ソムリエによる講演、ＴＶ等でおなじみのオーガニック野菜スイーツ専門店「パティスリーポタジエ」のパティシエ　柿沢安耶さんの協力を受けて、農研機構育成のばれいしょ品種「インカのめざめ」を使ったじゃがいもケーキのレシピの紹介も企画されています。

詳しい内容は、ホームページ（http://trg.affrc.go.jp/agr-sci200812.html）で紹介されています。

開催日時は、１２月１３日（土）１３：００～１６：３０、開催場所は、渋谷シダックスホールです。事前申し込み制で、参加は無料だということです。申込は、官製ハガキでの申し込みとなっており、締め切りは、１１月２１日（金）当日消印まで有効です。

申し込みは、本日までということなのですが、こういった催しが行われているというのは、お料理好きの主婦の方には貴重な情報だったかもしれませんね。

お料理を作るということだけにとどまらず、「食育」「食の安全・安心」「家庭食」ということを念頭に置いたセミナー、興味を持たれる方も多いのではないでしょうか。

教育家庭新聞社
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