教育家庭新聞社
教材はこちら

子どもは大人より野菜が苦手なようですが、子どもの好きな野菜8位の「にんじん」は、大人は嫌いな野菜9位にランクイン。嗜好の違いもみられます。ただ、親が「野菜好き」と答えた子どもの75％が「野菜好き」で、親が「野菜嫌い」と答えた子どもの55％が「野菜嫌い」。親の嗜好が食卓に影響するからか、親子の嗜好は似るようです。

野菜で気になることは、1位は「新鮮さ」で、2位は「安全性」。頻発する食品偽装や残留農薬などの事件の影響か、安全な野菜を食べたいという消費者の欲求をあらわしています。そのため野菜で欲しい情報も1位は「産地」、2位は「農薬散布情報」で、消費者は強く情報開示を求めていることがわかります。

若い世代ほど、野菜摂取不足を実感。そして野菜不足になると感じる不安は、男女ともに「便秘」が上位ですが、ほかに女性は「肌荒れ･肌がくすむ」や「にきび･吹き出物」など、肌への不安が挙げられ、男性は「肥満」が挙げられるなど、男女ならではの回答が出ています。

今日（8月31日）は、野菜の日。「すいかやメロンは野菜？」の回答には、世代による認識の差もあるようです。そんな話題も交えながら、ご家族で栄養たっぷりな野菜を食卓に、おいしくいただいて、元気に9月を迎えませんか。

■関連記事
食品に関する事を消費者もパンフレットで知りましょう！
高知の野菜で元気になろう！
理想の食事は甘いかしょっぱいか　食生活改善サポートツール「気づき食」
子どもの野菜摂取に関する調査、そして一人暮らしの未婚女性の冷蔵庫の中身

「野菜に関する意識調査」を行いました。