食育

連載「和食」日本の伝統的な食文化を引き継ぐ（2024・後編）～地元の魚も野菜も和食で存分に　四国中央市立土居学校給食センター(愛媛県)

農水省が2023｢食育白書｣を公表～地場産物を食の指導に活かすは月12回の目標を達成～朝食の欠食は増加傾向に

食育推進は全体計画を立て学校組織全体で取り組む～第1回全国学校給食・栄養教諭等研協議究大会シンポより

栄養教諭等を食育の中核に～第1回学校給食・栄養教諭等研究協議大会

和食に親しむ「子ども和食セッション」を開催～親子で参加して食べ比べや実験などを体験

食の指導と安全に向けて～第2回学校給食(施設設備)向上セミナー

ICT活用による 食育・栄養指導の実践～東京都立大泉高等学校附属中学校　主任栄養教諭 ・嶋﨑美香子氏

続・おいしい献立写真　調理実習の現場から　第２回「学生とのコミュニケーション」

冬季に向けた給食現場の衛生管理の留意点～(一財)東京顕微鏡院学術顧問・伊藤武氏

チームメイトと試作を重ねて目指すメニューを作る～「FHJ全国高校生冷凍めん料理コンクール」受賞校の取り組みから

続・おいしい献立写真　調理実習の現場から　第1回「コロナ禍からの課題①」

連載「和食」日本の伝統的な食文化を引き継ぐ（2024・前編）～豊かな地場産物を給食に　船橋市立若松小学校・海神南小学校(千葉県)

学校給食における地場産物使用状況は55.4％、国産食材については88.6％～文部科学省調査

高校生がデザインしたパッケージを商品化～カネリョウ海藻「のり天」

プロが伝授するおいしい献立写真　撮影のポイント　第9回「麺類をおいしそうに」

市民と行政で”まち美化”を推進～「アダプト・プログラム記念日」を9/29に制定～食環協

最優秀賞は垂水高校に～第1回「全国高校生冷凍めん料理コンクール」

農村の役割などが学べる小・中向け教材を提供～農林水産省

プロが伝授するおいしい献立写真　撮影のポイント　第8回「Webと印刷の違い」

学生が食体験を提供～服部栄養専門学校で4年ぶりの学園祭

プロが伝授するおいしい献立写真　撮影のポイント　第7回「暦や季節を意識する」