食育

和食離れを防ぐために栄養教諭など人材育成を～農水省からの提言

続・おいしい献立写真　調理実習の現場から　第6回「食文化を伝える授業」

料理やお菓子づくりに興味がある！高校1、2年生から考える ｢好き｣を仕事にする学び～服部栄養専門学校

続・おいしい献立写真　調理実習の現場から　第5回「今までの常識は非常識」

第35回目を迎える伊藤園｢お～いお茶新俳句大賞｣～金子兜太賞は菱木あかねさん(11歳)に

｢食育基本法｣や ｢食育｣成立に貢献 ～服部幸應氏が死去

続・おいしい献立写真　調理実習の現場から　第4回「小さなことを大切に指導」

五味を楽しむ ｢味覚の一週間｣～味覚の授業には1万3000人以上が参加～今年は10月１日から11月29日

続・おいしい献立写真　調理実習の現場から　第3回「成功体験の積み重ねが大切」

連載「和食」日本の伝統的な食文化を引き継ぐ（2024・後編）～地元の魚も野菜も和食で存分に　四国中央市立土居学校給食センター(愛媛県)

農水省が2023｢食育白書｣を公表～地場産物を食の指導に活かすは月12回の目標を達成～朝食の欠食は増加傾向に

食育推進は全体計画を立て学校組織全体で取り組む～第1回全国学校給食・栄養教諭等研協議究大会シンポより

栄養教諭等を食育の中核に～第1回学校給食・栄養教諭等研究協議大会

和食に親しむ「子ども和食セッション」を開催～親子で参加して食べ比べや実験などを体験

食の指導と安全に向けて～第2回学校給食(施設設備)向上セミナー

ICT活用による 食育・栄養指導の実践～東京都立大泉高等学校附属中学校　主任栄養教諭 ・嶋﨑美香子氏

続・おいしい献立写真　調理実習の現場から　第２回「学生とのコミュニケーション」

冬季に向けた給食現場の衛生管理の留意点～(一財)東京顕微鏡院学術顧問・伊藤武氏

チームメイトと試作を重ねて目指すメニューを作る～「FHJ全国高校生冷凍めん料理コンクール」受賞校の取り組みから

続・おいしい献立写真　調理実習の現場から　第1回「コロナ禍からの課題①」

連載「和食」日本の伝統的な食文化を引き継ぐ（2024・前編）～豊かな地場産物を給食に　船橋市立若松小学校・海神南小学校(千葉県)