農林水産省は6月16日、2025年度食育白書を公表した。今回の白書では、2005年の食育基本法制定から約20年が経過したことを受け、「食育基本法のあゆみ」を特集テーマに掲げた。法律制定の経緯や、これまで4次にわたり策定されてきた食育推進基本計画の変遷、各時期の社会情勢などを総合的に振り返る内容となっている。
白書は3部構成。第1部の特集では、学校や保育所、農林漁業者、食品関連事業者、ボランティアなど、多様な主体が地域で展開してきた具体的な食育活動の歩みを紹介している。
第2部では「家庭」「学校・保育所」「地域」などにおける具体的な取り組み状況を報告。子供の基本的な生活習慣を作る「早寝早起き朝ごはん」国民運動の推進や、学校給食における地場産物の活用、和食文化の次世代への継承、食品ロス削減に向けた動きなどを盛り込んだ。さらに、2025年大阪・関西万博における出展といった話題性の高いテーマもコラムとして取り上げている。
第3部では、第4次食育推進基本計画で掲げた各目標値の達成状況や進捗について評価を行った。農水省は、この白書を通じて多様な食育活動の事例を広く発信し、国民一人ひとりの食育への理解と関心をさらに高めていきたい考えだ。
