学校給食に異物が混入すると児童生徒が不快な気持ちになるだけでなく健康被害が生じるおそれがある。そのため調理員は検収時には虫などが混入しないよう細心の注意を払うことが求められる。また、給食施設や調理機器の定期点検や修繕を進めることが異物混入を防ぐことにつながる。
三和シヤッター工業㈱の給食室カウンター間仕切ユニット｢システムハイスルー｣は給食室と配膳室をつなぐカウンターや上げ下げ窓が一体化した間仕切。給食室と配膳室を仕切ることで給食の提供を衛生的に保つことができる。
特殊なバランサー機構によりスムーズな開閉を実現。上げ下げ式の障子は左右いっぱいに開口がとれるので、物の出し入れも楽に行える。
障子は配膳室側が透明のポリカーボネート障子で物がぶつかってもガラスのように粉々に割れる心配がない。調理室側がステンレス製の網戸障子で通気性を確保すると同時に外部から虫などの侵入を防ぐ。
調理室側の障子は床面に落ちた水のはね返りを防ぐため、下から約350㍉までがポリカーボネートで上部がステンレス製の網戸としたハーフ障子もある。
また、アルミ製で簡単に掃除ができるため給食室には欠かせない清潔さを保つことができる。
▶問合せ＝03・3346・3011
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教育家庭新聞 教育マルチメディア 2026年7月27日号掲載
