学校給食

単独調理場の調理室の冷房設置率は83.6％～前回調査より17ポイント増加～文科省調査

ノロウイルスは人から人の感染に注意を～乾燥する冬期に増加～東京顕微鏡院　伊藤武氏

連載「和食」日本の伝統的な食文化を引き継ぐ（2024・後編）～地元の魚も野菜も和食で存分に　四国中央市立土居学校給食センター(愛媛県)

農水省が2023｢食育白書｣を公表～地場産物を食の指導に活かすは月12回の目標を達成～朝食の欠食は増加傾向に

食育推進は全体計画を立て学校組織全体で取り組む～第1回全国学校給食・栄養教諭等研協議究大会シンポより

栄養教諭等を食育の中核に～第1回学校給食・栄養教諭等研究協議大会

食の指導と安全に向けて～第2回学校給食(施設設備)向上セミナー

ICT活用による 食育・栄養指導の実践～東京都立大泉高等学校附属中学校　主任栄養教諭 ・嶋﨑美香子氏

冬季に向けた給食現場の衛生管理の留意点～(一財)東京顕微鏡院学術顧問・伊藤武氏

給食への提言－給食の時間を活用して食育の授業を展開～毎日1分間でも年190分に

連載「和食」日本の伝統的な食文化を引き継ぐ（2024・前編）～豊かな地場産物を給食に　船橋市立若松小学校・海神南小学校(千葉県)

学校給食の食品ロス削減に関する調査～８割が「調理場で取り組んでいる」と回答、「食品廃棄物の再利用」は4割に

給食費無償化の教育委員会　2023年度の実施は43％～実施の6割が自己財源

学校給食における地場産物使用状況は55.4％、国産食材については88.6％～文部科学省調査

プロが伝授するおいしい献立写真　撮影のポイント　第9回「麺類をおいしそうに」

安全な食事指導の徹底に向けて各教育委員会へ呼びかけを発出～文部科学省

プロが伝授するおいしい献立写真　撮影のポイント　第7回「暦や季節を意識する」

給食費の公会計化導入までの歩み　教員の本来の業務に時間を増やす＜千葉県御宿町 教育課課長　吉野信次氏＞

ICTを活用した食育・栄養指導 毎食を動画配信、QRコードで活用拡大＜東京都台東区立千束小学校栄養教諭・善方祐望氏＞

体組成計で自己測定　タニタが小学校で出前授業

町田市の中学校全員給食とセンター整備　2025年1万食を想定、配送30分を＜東京都町田市教育委員会学校教育部保健給食課長　押切健二氏＞