学校給食

鹿児島県食材から献立開発　服部学園で「食」発表会を開催

衛生管理基準に則った給食調理場の衛生管理　加熱低温貯蔵、2時間以内提供等徹底を＜一般財団法人東京顕微鏡院学術顧問・伊藤武氏＞

学校における食育の推進と学校給食の充実 　「食の指導」栄養教諭に期待＜文部科学省 食育調査官　山上望氏＞

プロが伝授するおいしい献立写真　撮影のポイント　第6回「引き立つデザート類」

心の不調は大人に相談　小学校でメンタルヘルスの授業

衛生・安全管理に多くの出展　管理基準の厳守を呼びかけ

｢おにぎりアクション｣開始　TFTが11月17日まで

プロが伝授するおいしい献立写真　撮影のポイント　第5回「和食献立の注意点」

プロが伝授するおいしい献立写真　撮影のポイント　第4回「野菜炒めをシャキッと」

2023学校給食セミナー　給食の課題を冷凍食品で改善

連載「和食」ユネスコ無形文化遺産登録10周年　日本の伝統的な食文化を引き継ぐ（全３回）　③野洲市学校給食センター（滋賀県）

プロが伝授するおいしい献立写真　撮影のポイント　第3回「汁ものの撮影」

連載「和食」ユネスコ無形文化遺産登録10周年　日本の伝統的な食文化を引き継ぐ（全３回）②　東京都新島村の給食の実践

鳥取県　県民の日は一斉に「梨」～県産品の食材利用率66％　魚介類94％、果物89％に

高校生対象「冷凍めん料理コンクール」第1回を開催　応募は12月

プロが伝授するおいしい献立写真　撮影のポイント　第2回「盛り付けの工夫」

連載 「和食」ユネスコ無形文化遺産登録10周年　日本の伝統的な食文化を引き継ぐ（全３回）①　江戸川区立小岩第四中学校

プロが伝授するおいしい献立写真　撮影のポイント　第1回「構図とアングル」

学校給食は食育の教材【第86回】「入学式、お花見、花祭り」

学校給食は食育の教材【第85回】「桃の節句、彼岸、卒業式」

ユネスコ登録10周年迎え和食会議合同部会を開催～日本の普遍的な食文化継承し世界へ発信